Ýzmir Büyükşehir Belediyesi, Torbalı'da yeni bir mezbaha ve et entegre tesisi projesini hayata geçirecek. Bu tesis için proje ihale tarihi 14 Ekim 2026 olarak belirlendi. Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay'ın yakından takip ettiği bu proje ile bölgede hayvancılık potansiyelinin desteklenmesi ve hem üreticilere hem de tüketicilere sağlıklı, sürdürülebilir ve güvenilir hizmet sunulması amaçlanıyor.
Torbalı'da kurulacak olan tesis, hayvan kesim işlemlerinin hijyenik, kontrollü ve mevzuata uygun koşullarda gerçekleştirilmesini sağlayacak. Böylece etin işlenmesi, muhafazası ve sevkiyatına ilişkin süreçler tek bir merkezden yönetilecek. Projenin, Torbalı ve çevresindeki hayvancılık faaliyetlerine hizmet vermesi ve bölgedeki üretim kapasitesinin desteklenmesine katkı sağlaması öngörülüyor. Tesisin kapasitesi, yaklaşık olarak 75 büyükbaş ve 50 küçükbaş hayvanın kesilmesine olanak tanıyacak. Ayrıca, tesisin etkin bir şekilde işletilmesi amacıyla yaklaşık 50 idari ve operasyonel personelin istihdam edilmesi planlanıyor.
Entegre Yapı
Mezbaha ve Et Entegre Tesisi, halk sağlığını gözeten hijyenik ve kontrollü kesim koşullarını sağlayacak bir yapı olarak tasarlandı. Tesiste, büyükbaş ve küçükbaş hayvanlar için padok alanları, mezbaha kesim hattı, karkas depolama alanları, soğuk hava depoları ve et işleme bölümü bulunacak. Et işleme bölümünde kavurma, sucuk ve köfte gibi ürünlerin üretimi yapılacak. Böylece kesim, karkas muhafazası, soğuk zincir ve et işleme süreçlerinin tek bir merkezde, entegre bir yapı içinde yürütülmesi sağlanacak.
Kurulacak tesis, yalnızca hayvan kesimi yapmakla kalmayacak, aynı zamanda bölgedeki hayvancılık faaliyetlerinin etkin bir şekilde sürdürülmesine de katkıda bulunacak. Özel olarak tasarlanmış alanlar, hayvanların hijyenik koşullarda ve standardize edilmiş işlemlerle kesilmesine olanak tanıyacak, bu sayede halka sunulan et ürünlerinin kalitesinin artırılması hedefleniyor.
Bu kapsamda, büyükbaş hayvanlar için tasarlanmış kesim hattı, modern teknolojilerle donatılarak süreçlerin hızlandırılması ve verimliliğin artırılması sağlanacak. Aynı zamanda, soğutma sistemleri ile etin tazeliğinin korunması sürecine de dikkat edilecek. Et işleme bölümü, bölgede yerel üreticiler tarafından sağlanan etlerin işlenmesi ve çeşitli et ürünlerinin üretilmesi için gerekli alt yapıyı sunacak şekilde düzenlenecek.
İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından hayata geçirilecek bu projeyle birlikte, hem tarım hem de hayvancılık sektörünün desteklenmesi ve geliştirilmesi hedeflenirken, bölge ekonomisine de önemli bir katkıda bulunulması öngörülüyor. Projenin tamamlanmasının ardından, tesisin sağladığı istihdam olanakları ve ürettiği ürünlerle yerel ekonominin canlanması bekleniyor.
