Ýzmir Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde, ÝZFAŞ tarafından düzenlenen Olivtech - 12. Zeytin, Zeytinyağı, Süt Ürünleri, Şarap ve Teknolojileri Fuarı, Fuar İzmir'de kapılarını açtı. Açılışta konuşan İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, "Geleceğin tarımını, ülkesini birlikte kuracağız. Bu ülkenin evlatları, bu ülkenin kurtuluşunu sağlayacaklar. Türkiye kendi çocuklarıyla şifa bulacak" dedi. Bu yıl 100'ün üzerinde katılımcı ve 5 ülkeden sektör temsilcisi ile gerçekleştirilen fuar, 2 Mayıs'a kadar çeşitli etkinliklerle devam edecek.
Fuarın açılışına CHP Tarım ve Orman Politikaları Kurulu Başkanı Sencer Solakoğlu, Zafer Partisi İzmir İl Başkanı Sinan Bezircilioğlu, İzmir Ticaret Odası Meclis Başkanı Selami Özpoyraz ve birçok akademisyen ile sektör profesyoneli katıldı. Tugay, fuarların şehre olan katkısına ve İzmir’in tarım şehri kimliğine vurgu yaparak, "Dünyanın en güzel zeytinyağı bu topraklarda üretiliyor. Elimizdekini bilmek ve değerini bulmasını sağlamak zorundayız" ifadelerini kullandı.
Tugay, Türkiye'nin zeytin ve zeytinyağı üretiminde önemli bir konumda bulunduğunu belirterek, "Türkiye'de 200 milyondan fazla zeytin ağacımız var. Yılda ortalama 300 bin ton zeytinyağı ve 700 bin tonun üzerinde sofralık zeytin üretiyoruz. Dünya sıralamasında sofralık zeytinde ilk üçteyiz. Zeytin sektörünün dünya aktörlerinden biri olduğumuzu unutmamalıyız" dedi. Ayrıca İzmir’in zeytin üretimindeki rolüne dikkat çekerek, "Zeytin üretiminde Türkiye'nin birinci kenti olan İzmir, ulusal zeytin üretiminin yaklaşık yüzde 14'ünü karşılıyor" ifadelerini kullandı.
Olivtech Fuarı'nın zengin etkinlik programı da dikkat çekiyor. Söyleşiler, mutfak atölyeleri ve tadım etkinlikleri ile zenginleşen program, gıda kalitesi, sürdürülebilirlik ve markalaşma gibi konuları ele almayı amaçlıyor. Fuar, sadece Türkiye değil, Avrupa, Orta Doğu ve Kuzey Afrika'dan sektör profesyonellerini bir araya getirerek önemli bir buluşma noktası oluşturmayı hedefliyor.
CHP Tarım ve Orman Politikaları Kurulu Başkanı Sencer Solakoğlu, Türkiye’de zeytin ve zeytinyağı gibi ürünlerin markalaşamamasına dikkat çekerek, "Çok çalışıyoruz ama para kazanamıyoruz. Zeytinyağımızı, peynirimizi markalaştıramıyoruz. Bu konuda desteklenmiyoruz" dedi. Türk mutfağının dünya genelinde daha fazla tanıtılması gerektiğini vurguladı.
Açılış sonrası Başkan Tugay, etkinlik programı komitesine desteklerinden dolayı plaketler takdim etti ve stantları ziyaret etti. Ayrıca İzmir Katip Çelebi Üniversitesi ve Dokuz Eylül Üniversitesi öğrencilerinin hazırladığı yemekleri tadarak, öğrencilere destek olma sözü verdi.
Olivtech Fuarı, zeytin, zeytinyağı, süt ürünleri, şarap ve tarım teknolojileri gibi çeşitli konuları kapsayan geniş bir perspektifle sektör profesyonellerini bir araya getirmektedir. Bu yıl fuara Türkiye'nin 19 farklı şehrinden ve Almanya, Fransa, İsveç, Kanada ve Libya gibi ülkelerden katılımcılar yer alıyor. Fuar, zeytin sektöründe yenilikleri ve teknolojik gelişmeleri sergileyerek, iş birliği ve ortaklık fırsatları yaratmayı hedefliyor.
