Konya Büyükşehir Belediyesi ile Selçuk Üniversitesi tarafından düzenlenen "Konya'nın Sofrasında Yarış Var" temalı "Konya Yöresel Yemek Yarışması" il finalleri başarıyla gerçekleştirildi. Etkinlikte konuşan Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, yarışmaya katılan tüm bireyleri tebrik etti ve Selçuk Üniversitesi ile yapılan iş birliğinin önemine değindi. Altay, "14 yarışmacımız çok güzel işlere imza attılar. Kendilerini kutluyorum. Bu yolculuğa birlikte devam edeceğiz," dedi.

Yarışma, Konya'nın Millet Bahçesi içerisinde bulunan Kırkikindi Restoranı'nda yapıldı. İlçe yarışmalarını geçerek finale katılmaya hak kazanan toplamda 14 yarışmacı, büyük bir heyecanla mücadelesini sürdürdü. İki oturum halinde yapılan final programında yarışmacılar, kendilerine sunulan ana yemek, çorba ve tatlı alternatiflerinden birer ürün seçerek menülerini oluşturdu.

Hazırlanan menüler, jüri üyeleri tarafından lezzet, sunum, hijyen, özgünlük ve teknik uygulama kriterlerine göre değerlendirildi. Yapılan değerlendirmenin ardından Zeliha Samur birinci, Sultan Kalkan ikinci ve Fadim Koçak üçüncü oldu. Bu başarıları nedeniyle dereceye giren yarışmacılara ödüllerini Başkan Altay takdim etti.

BAŞKAN ALTAY, GASTRONOMİYE VURGU YAPTI

Başkan Uğur İbrahim Altay, Konya'nın bir gastronomi şehri olduğunu vurgulayarak, "10 bin yıldır bu topraklarda üretilen ürünler, mutfaklarda birbirinden lezzetli yemeklere dönüşüyor," dedi. Ayrıca, Selçukluların mutfak kültürünün tarihine de dikkat çeken Altay, "Bizler bu etkinliklerle Konya'nın gastronomisini tanıtma çabası içindeyiz. Şu anda 90'ı bulan tescilli ürünümüzle Türkiye'de en çok tescil alan ikinci il durumuna geldik," diye konuştu.

KÜLTÜR VURGUSU

Başkan Altay, "Konya'da etli ekmek, bamya çorbası, fırın kebabı gibi birçok popüler lezzet bulunuyor. Ancak işin arkasında çok daha büyük bir kültür var. Burada, Mevlana'nın kültürü ile Ateşbaz-ı Veli Hazretleri'nin yeme içme geleneklerinin harmanlandığı bir zenginlik mevcut," ifadelerini kullandı.

YARIŞMAYA TEŞEKKÜR

Katılımcılar, yarışmaya katkı sunanlara teşekkürlerini iletti. Yarışmada emeği geçen herkese müteşekkir olduklarını belirten yarışmacılar, bu tür etkinliklerin devam etmesi dileğinde bulundular.

YARIŞMANIN KALİTESİ AİLE KÜLTÜRÜNE DAYANIYOR

Yarışmanın jüri üyelerinden Nevin Halıcı, organizasyonu çok beğendiğini ve şimdiye kadar yapılan yarışmalar arasında en kalitelisi olduğunu belirtti. Halıcı, "Bu yarışma için hazırlanan anket formları ve diğer materyaller çok güzel hazırlanmıştı. Büyükşehir Belediyemizi kutluyorum," dedi.

KONYA YÖRESEL YEMEK YARIŞMASI'NIN AMACI

"Konya'nın Sofrasında Yarış Var" temalı yarışma, Konya mutfağının özgün lezzetlerinin yaşatılması, yöresel tariflerin tanıtılması ve gastronomi kültürünün gelecek nesillere aktarılması amacıyla gerçekleştirildi. Bu etkinlik, hem yerel lezzetlerin tanıtımına katkı sağlamakta hem de şehrin kültürel mirasını koruma çabalarına destek vermektedir.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı