BigChefs, Türkiye’nin yerel ruhunu dünya mutfağının zengin lezzetleriyle birleştirerek güçlü bir marka hikayesi ortaya koymaktadır. Bu bağlamda, TÜRKBİLİR tarafından onaylı sertifikasyon sürecine dahil olarak hem mutfak hem de operasyon alanında kaliteyi güvence altına alma ve çevresel etkilerini sistematik bir biçimde yönetme konusundaki kararlılığını göstermektedir.
Kaliteyi Güvence Altına Alan Bir Yönetim Anlayışı
ISO 9001, hizmet süreçlerinin her aşamasında kaliteyi garanti altına alarak sürekli iyileştirmeyi zorunlu kılan uluslararası bir standarttır. Bu standart, BigChefs’in yıllardır sürdürdüğü misafir memnuniyeti ve sorumlu işletme yaklaşımının uluslararası levelde belgelendirilmesine katkı sağlamaktadır. Diğer bir önemli standart olan ISO 14001 ise çevresel etkilerin kontrolü, kaynakların verimli kullanımı ve çevre performansının sürekli geliştirilmesine odaklanmaktadır. Bu iki standart, şirketin kalite yönetim sisteminin sağlam bir temele dayandığını göstermektedir.
Sürdürülebilirlik Yolculuğunda Yeni Bir Altyapı
BigChefs, sertifikalarla donatılmış mevcut operasyonlarının yanı sıra gelecekteki sürdürülebilirlik hedeflerini destekleyen güçlü bir kurumsal altyapı geliştirmektedir. Şirket; B Corp, CDP, TSRS gibi geleceğe yönelik sertifikasyon süreçlerine hazırlanmaktadır. Bu hazırlık sürecinde kalite ve çevre yönetimini merkezine alarak, daha etkili ve sürdürülebilir operasyonlar gerçekleştirmeyi hedeflemektedir. Mevcut olarak Merkez Ofis ve Watergarden BigChefs şubesi altında uygulanan sistemlerin, ilerleyen zamanlarda yeni şubelere yaygınlaştırılması planlanmaktadır.
BigChefs, sadece bir restoran zinciri olmanın ötesinde, çevresel sürdürülebilirliği ve yüksek kaliteyi bir arada sunmayı hedefleyen bir marka olarak konumlanmaktadır. Bu süreçte, hem kendi operasyonel performansını artırmakta hem de toplumsal sorumluluk bilincini güçlendirmektedir. Bunu başarmak için gereken standartları sağlamakta kararlıdır ve uluslararası belgelerle bunu taçlandırarak, sektördeki rekabet avantajını artırmayı amaçlamaktadır.
*2022 yılında yayımlanan Deloitte "Türkiye Yemek Hizmeti Pazar Raporu" sonuçlarına göre.
Özetle, BigChefs, yüksek kalite ve çevresel yönetimi bir arada sunarak Türkiye’deki restoran hizmetlerinde önemli bir yere sahip olmayı sürdürmektedir. Yapılan iyileştirmeler ve alınan sertifikalar, markanın gelecekteki başarısının temellerini oluşturmaktadır.
