Nilüfer Belediyesi ile TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi arasında imzalanan protokol, halk sağlığının korunması ve gıda güvenliğinin sağlanması amacıyla önemli bir iş birliğini temsil ediyor. Protokol, 16 Mayıs 2023 tarihinde imzalanmış olup, bu kapsamda yapılan ilk eğitim etkinliği, Nilüfer Belediyesi Halk Evi Barış Meclisi Salonu’nda gerçekleştirilmiştir. Eğitimde, gıda güvenliğini tehdit eden unsurlar ve bu tehditlere karşı korunma yolları detaylı bir şekilde ele alınmıştır.
Eğitim semineri, TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi İkinci Başkanı ve gıda mühendisi olan Gaye Göncü tarafından verilmiştir. Nilüfer Belediyesi Ruhsat ve Denetim Müdürlüğü ile Zabıta Müdürlüğü denetim personeline yönelik düzenlenen bu eğitim, gıda güvenliği ve kalitesinin artırılması amacıyla gerçekleştirilen ilk adımı temsil etmektedir. Nilüfer Belediye Başkan Yardımcısı Emre Karagöz de etkinlikte yer alarak destek sağlamıştır.
Eğitim sırasında, sahada görev alan personelin özellikle seyyar satıcılar, pazar yerleri ve yöresel pazarlarda karşılaşabileceği gıda güvenliği tehditleri üzerinde durulmuştur. Gaye Göncü, gıda güvenliği kültürü oluşturmanın önemini vurgulayarak, katılımcılara yasal gereklilikler ve etiket okuryazarlığı hakkında da bilgi vermiştir. Gıda güvenliği, sadece ürünlerin güvenliğini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda halkın sağlığını koruma amacı taşır. Bu nedenle, yapılan eğitimlerin önemi her geçen gün artmaktadır.
Eğitimde, gıda güvenliğini tehdit eden unsurlar arasında mikroorganizmalar, kimyasal maddeler ve fiziksel tehditler gibi unsurlar detaylıca tartışılmıştır. Ayrıca, bu unsurlara karşı bireylerin alması gereken önlemler ve uygulamaları da aktarılarak, denetim personeline ve sahada görev alanların bilgilenmesi sağlanmıştır. Bu tür eğitimler, gıda güvenliği konusunda bilinçli bir toplum oluşturulmasına katkı sağlayarak, sağlıklı gıda tüketimini teşvik etmektedir.
Gıda güvenliği, toplum sağlığı açısından kritik bir öneme sahiptir. Bu eğitim, sadece bir başlangıç adımı olarak değil, ilerleyen süreçlerde daha kapsamlı eğitimlerin ve denetimlerin yapılacağının da sinyallerini vermektedir. Nilüfer Belediyesi ve TMMOB Gıda Mühendisleri Odası arasındaki iş birliği, gelecekte gıda güvenliğini artırmayı hedeflemekte ve yasalar doğrultusunda uygun uygulamaların geliştirilmesine yönelik adımlar atmaktadır.
Sonuç olarak, gıda güvenliği alanında yapılan bu eğitimler, Nilüfer Belediyesi’nin vatandaşlarının sağlığını öncelikli hedef olarak belirlediğinin bir göstergesi. Gıda mühendislerinin bilgi ve deneyimlerinin aktarılması, eğitimlerin sürekliliği sağlandığında, gıda güvenliği konusunda daha sağlam bir zemin oluşturulmasına olanak tanıyacaktır. Bu bağlamda, gıda güvenliği eğitimi, sadece bir eğitim faaliyeti değil, aynı zamanda toplum sağlığının korunması adına atılmış önemli bir adımdır.
